恒都牛肉，从源头，卫生，加工保护牛肉的质量

本篇文章1898字，读完约5分钟

什么是完全可追溯性管理？每个人都不应该听说过。可追溯性管理和牛肉安全之间有什么关系？所谓全过程可追溯管理是整个产业链的保证。只有有了这个保证，大家才会相信我们是整个产业链运作模式下的肉牛养殖生产企业。所谓“全产业链”，是指从牧场到餐桌、牧场种植、养殖、屠宰、加工、运输和销售的完整产业链体系。通过对源头的控制，实现了整个追溯管理系统。为了给顾客创造更好的牛肉，杜衡不仅从源头上控制肉牛，而且在屠宰、加工、运输和管理中严格控制牛肉质量。今天，边肖将为您详细介绍杜衡牛肉在这个来源、屠宰和加工方面的详细安排。

严格控制身份

首先，我们必须知道，杜衡肉牛都是进口肉牛品种，绝对保证专业肉牛养殖。肉牛来杜衡养殖基地的第一件事就是“领身份证”，每头牛都必须严格控制身份的安全。只有有了身份，才能随时查询肉牛的生长周期和环境，保证牛的安全和检疫。

严格控制环境

除了身份，杜衡牛肉的环境更加谨慎。为了确保环境卫生和空的新鲜，杜衡牛肉在山区建立了养殖基地，这绝对保证了环境安全和空.的充足每天在自由空的房间里，自由地吃东西，自由地活动，这样牛就可以过上舒适惬意的生活。最重要的是，杜衡控制着牛的饮用水，这绝对是人们饮用水的严格来源。让奶牛喝安全健康的水，吃有营养的饲料，悠闲自在地过舒适的生活。在如此严格的环境管理下，生产的牛肉必须安全、健康、美味。

严格控制屠宰

除了严格控制身份和环境，杜衡也在严格控制屠杀。首先，为了保证牛的肉质，采用宰前休息的方法。因为，在屠宰之前，牛必须从农场运到屠宰场很长一段时间。在此期间，牛的身体会变得疲劳，神经会变得紧张。现在屠宰会大大影响牛肉的味道。

肉牛屠宰后，应在0-4℃进行除酸处理。因为肉牛屠宰后，身体细胞会经历厌氧呼吸产生乳酸，虽然乳酸对人体无害。但是它会大大降低牛肉的味道和质地。只有经过72小时以上严格除酸处理的牛肉才会被送到加工厂进行分割、加工和包装。在切割、加工和包装时，整个过程应在低温和密闭的环境中进行，这绝对保证了牛肉的安全性。

综上所述，我们可以知道，杜衡正在严格控制环境、屠宰和身份，并尽一切努力为用户创造更好的牛肉，让消费者可以吃到绝对安全、健康和放心的杜衡牛肉。

什么是全过程回顾管理？每个人都不应该听说过。可追溯性管理和牛肉安全之间有什么关系？所谓全过程可追溯管理是整个产业链的保证。只有有了保证，每个人才能互相了解

什么是完全可追溯性管理？每个人都不应该听说过。可追溯性管理和牛肉安全之间有什么关系？所谓全过程可追溯管理是整个产业链的保证。只有有了这个保证，大家才会相信我们是整个产业链运作模式下的肉牛养殖生产企业。所谓“全产业链”，是指从牧场到餐桌、牧场种植、养殖、屠宰、加工、运输和销售的完整产业链体系。通过对源头的控制，实现了整个追溯管理系统。为了给顾客创造更好的牛肉，杜衡不仅从源头上控制肉牛，而且在屠宰、加工、运输和管理中严格控制牛肉质量。今天，边肖将为您详细介绍杜衡牛肉在这个来源、屠宰和加工方面的详细安排。

严格控制身份

首先，我们必须知道，杜衡肉牛都是进口肉牛品种，绝对保证专业肉牛养殖。肉牛来杜衡养殖基地的第一件事就是“领身份证”，每头牛都必须严格控制身份的安全。只有有了身份，才能随时查询肉牛的生长周期和环境，保证牛的安全和检疫。

严格控制环境

除了身份，杜衡牛肉的环境更加谨慎。为了确保环境卫生和空的新鲜，杜衡牛肉在山区建立了养殖基地，这绝对保证了环境安全和空.的充足每天在自由空的房间里，自由地吃东西，自由地活动，这样牛就可以过上舒适惬意的生活。最重要的是，杜衡控制着牛的饮用水，这绝对是人们饮用水的严格来源。让奶牛喝安全健康的水，吃有营养的饲料，悠闲自在地过舒适的生活。在如此严格的环境管理下，生产的牛肉必须安全、健康、美味。

严格控制屠宰

除了严格控制身份和环境，杜衡也在严格控制屠杀。首先，为了保证牛的肉质，采用宰前休息的方法。因为在屠宰之前，牛必须从农场被运送到屠宰场很长一段时间。在此期间，牛的身体会变得疲劳，神经会变得紧张。现在屠宰会大大影响牛肉的味道。

肉牛屠宰后，应在0-4℃进行除酸处理。因为肉牛屠宰后，身体细胞会经历厌氧呼吸产生乳酸，虽然乳酸对人体无害。但是它会大大降低牛肉的味道和质地。只有经过72小时以上严格除酸处理的牛肉才会被送到加工厂进行分割、加工和包装。在切割、加工和包装时，整个过程应在低温和密闭的环境中进行，这绝对保证了牛肉的安全性。

综上所述，我们可以知道，杜衡正在严格控制环境、屠宰和身份，并尽一切努力为用户创造更好的牛肉，让消费者可以吃到绝对安全、健康和放心的杜衡牛肉。

来源：零点娱乐时刊