【快讯】品酒词典：“黑醋栗”与“黑加仑”

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4月27日，wset (英国葡萄酒和烧酒教育基金)四级认证质量酒师在解释奔富bin 8时，主张“此酒在香味中有非常新鲜的黑醋栗、黑加仑的香味”。 也有复印件说:“年轻时，最好的波尔多葡萄酒是深宝石红色，带有黑加仑、李子、香料、杉树和黑醋栗的香味。” “赤霞珠最突出的古典香味是黑醋栗、黑加仑、青椒、香烟、香草的味道”。

但是，“黑醋栗”( cassis )和“黑加仑”( blackcurrant )的关系，像葡萄品种的syrah和shiraz一样，相同的东西在不同的地方有不同的称呼，如何在红葡萄酒中“黑醋栗”和“黑醋栗” 最新出版的《美酒生活》杂志发表了专栏复印件《失去的黑醋栗》的分解分析，称“品评者可能没有品尝过这种葡萄酒，根据品种、产区、酒庄大家都知道的典型风味特征，按照公式化的道路，有几个 在编造的过程中，粗心大意，完全不知道“黑醋栗”和“黑加仑”是什么，结果，酒评定者甲写的“黑醋栗”和酒评定者乙写的“黑加仑”变成了两种不同的果实味道。 ”。 (陈庄)

来源：零点娱乐时刊