癌症是基因决定的？还是你的习惯？避开诱发癌症的习惯，掌握这九个关键！

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现代人的饮食越来越精致不是一件好事，尤其是到处可见的高油、高糖和各种加工食品都是健康的定时炸弹。虽然饮食不是导致癌症的主要因素，但饮食绝对是癌细胞是否奇怪的关键原因。因此，培养良好的饮食习惯绝对可以远离癌症。

癌症是由基因决定的吗？

事实上，说不适当的饮食会“导致”癌症有点太严重了，但不适当的饮食肯定会“促进”癌症的发生。毒药。

每个人身体里都有不同的基因，幸运的人得到一个好的基因，即使饮食不正常，他们也不会得癌症；有些人不走运。如果他们遗传了一些癌症基因，他们更有可能得癌症。

然而，目前的科学无法完全破译我们的遗传密码。因此，我们还是要善待自己的身体。即使我们不幸遗传了癌症基因，只要我们不刺激它，癌症也不一定会发作，而且这种癌症基因会在体内隐藏一辈子；相反，如果你遗传了癌症基因，而基因突变是由一些外来物质引起的，不正确的饮食会“促进”癌症基因的表达。

预防癌症的九大饮食要诀

因此，我们必须有一些正确的饮食观念来预防癌症，让癌细胞没有机会做奇怪的事情。

1.少吃烧烤和烟熏食物

烧烤或吸烟是一种非常不健康的烹饪方式。当脂肪落入木炭中变热时，会有多环芳烃的烟雾，然后当被熏回烧烤时，每一块肉都会被一些致癌物质污染。因此，建议用铝箔包裹烧烤，否则，不要使用木炭，用煤气炉或电磁炉烧烤。

2.少吃高温油炸食品

每个人都知道重复油炸会变质，但是这些坏油会致癌吗？从实验结果推断，高温油炸后产生的变质物质似乎不直接导致癌症。然而，这个结果并不意味着我们可以安全地吃油炸食品。

在一些实验中，实验雌性大鼠的乳腺肿瘤是由化学物质诱发的。在肿瘤形成促进期，用油炸含油饲料和新鲜含油饲料喂养大鼠240天，观察并比较两组的肿瘤形成情况，以了解油炸含油饲料是否会促进对小鼠乳腺肿瘤的影响。

结果表明，用煎炸油喂养的大鼠肿瘤发生率、肿瘤数目或肿瘤数目均高于对照组。

看着上面的研究，我们可以做出一个推论。虽然油炸饮食不会直接导致癌症，但如果我们体内有致癌因素，或者癌症已经发生，吃油炸饮食往往可能会促进癌症的发生或加重癌症的病程。

3.少吃腌制食品

香肠、火腿、热狗、熏肉等的特殊风味和美丽的红色或粉红色。是由于加工过程中添加了硝酸盐。这种护色剂主要用于抑制肉毒杆菌的生长，使这些食品可以安全储存和运输，不会因离开冷库而引起食物中毒。

然而，硝酸盐在储存、烹饪或进入人体后会转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐在胃中容易与含有胺的食物(如鱼和肉)形成亚硝胺，亚硝胺已被证明是一种强致癌物，进入人体后会对健康造成极大威胁。

据研究，当油炸温度达到170℃时，腌肉中亚硝胺的形成将达到最高水平。换句话说，油炸或烘烤会加速亚硝胺的形成。因此，烹调这些腌肉时，我们应该避免油炸或烘烤。

4.不要吃发霉的食物

在一些湿热地区，农作物储藏时会发霉，尤其是花生和玉米更容易被黄曲霉污染，黄曲霉分泌出高度致癌的“黄曲毒素”。流行病学数据显示，在亚洲和非洲花生消费量高的一些地区，原发性肝癌的发病率将会上升。因此，推测黄曲毒素的摄入量与肝癌的发病率成正比。

事实上，人体并不那么脆弱，食用黄曲毒素会导致肝癌，因为正常的肝脏解毒系统可以代谢和清除黄曲毒素。不幸的是，一些研究发现，近一半的中国人的肝脏不能有效解毒黄曲毒素，这是一种先天性缺陷，不能通过后天的努力来纠正。因此，如果这些人不小心吃了被黄曲毒素污染的食物，他们更容易得肝癌。这是中国肝癌发病率居世界首位的原因之一。

因此，建议你少吃不知名的花生、花生制品和发霉的玉米。

5.少吃加工食品

加工食品中含有太多的食品添加剂，如反式脂肪酸、食用色素、防腐剂、甜味剂、护色剂等。，每一种都对健康有影响。虽然目前市场上加工食品中食品添加剂的含量在卫生部的许可范围内，但长期食用加工食品对身体是一种负担。有人建议每个人都应该使用更多的新鲜食材来烹饪。

6.少吃甜食

糖果对许多人有不可抗拒的魅力。此外，市场上销售的糖果越来越精致，所以面对这些色香味俱全的甜点时，我们必须动动食指。

也许这些糖果如此诱人，以至于癌细胞都无法抗拒，而且它们比正常细胞甜得多！这些“癌症暴食者”利用糖果中的糖来制造他们自己的遗传物质，这样他们就可以不断分裂和生长。

因此，我们吃得越甜，癌细胞就会生长得越好。因此，少吃甜食也是远离癌症的一种方式。

蔬菜和水果富含维生素、矿物质和纤维素，更重要的是，它们还富含植物化学物质，可以帮助我们的身体提高免疫力，刺激解毒酶，增强抗氧化系统。

这些水果和蔬菜中的优秀植物化学物质是帮助我们对抗癌细胞的优秀饮食元素。然而，这些植物化学物质通常存在于水果和蔬菜的皮、渣和种子中。因此，建议大家一起洗水果和蔬菜，并注意均衡摄入黄色，绿色，红色，白色和紫色的水果和蔬菜。

8.多吃全谷物

如今，人们的饮食过于精致，许多家庭仍然注重精制白米。事实上，白米是去除了所有营养成分的大米。有人建议你可以用全粒大米或十粒大米来代替，它们不仅含有更多的纤维，而且富含维生素E。这些纤维和营养物质对预防癌症有重要作用。

9.少喝酒，不要抽烟

在香烟燃烧过程中，会产生一种焦煤油，其中含有多环芳烃，已被科学家证明是一种致癌物质。在美国进行了一项大规模的研究调查。流行病学家用了三年时间来观察“吸烟”和“不吸烟”人群中各种疾病的死亡率。结果表明，吸烟组死于肺癌的人数是非吸烟组的9倍，这表明吸烟确实是肺癌的一个危险因素。

每个人可能都很清楚吸烟和肺癌之间的关系，但许多人可能不知道其他癌症与吸烟有关。根据研究，30%的癌症原因与吸烟密切相关。

吸烟是一种慢性自杀，所以不要再为吸烟找借口，也不要让你的生命随着烟圈而消逝。

来源：零点娱乐时刊