国产大豆种植面积连续下降

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虽然大豆市场的对外依存度超过83.8%，但经过十多年的发展，国内大豆蛋白加工企业已经在国际大豆蛋白市场上做出了巨大的努力。他们不仅实现了大豆蛋白的自给自足，还占据了全球大豆蛋白市场50%的份额，从而在国际上树立了中国大豆蛋白的良好品牌形象，为国内大豆产业的振兴找到了一条新路。

具有独特的优势

王禹集团位于山东省德州市，是大豆蛋白加工业的领导者。它在1979年开始加工大豆蛋白。经过几十年的风风雨雨，目前每年加工大豆50多万吨，大豆蛋白10多万吨，为国内外的肉制品行业、乳制品行业、焙烤食品、保健食品、制药行业和生物制剂行业提供大豆蛋白，成为世界上最大的非转基因大豆蛋白及原料加工基地。

大豆蛋白是一种优质的植物蛋白资源，每100克大豆含有约40克蛋白质，是小麦的3.6倍、玉米的4.2倍、大米的5倍、牛肉的2倍和猪肉的3倍。随着生活水平的提高和营养价值的改变，用大豆蛋白制品补充蛋白质的方式逐渐被人们所接受。在美国、巴西、阿根廷、中国和印度的五大大豆生产基地中，中国大豆因其高蛋白、非转基因和可食用的优势，在美国、欧盟、日本、韩国等国家市场畅销，其产量和消费量在世界上占绝对优势。

大豆是高度国际化的农产品。只有认识到国内大豆的优势，我们才能参与国际市场竞争。中国大豆产业协会副会长高登在接受《经济日报》采访时说，今年是中国加入世界贸易组织的第15个年头。在完全开放的市场条件下，国内大豆积极融入国际市场，充分发挥品种、资源和食品文化优势，走出了一条独特的食品和食品加工之路。

在国际市场上，大豆形成了菜豆和饲料豆两个市场和价格。国外大豆主要满足饲料豆粕需求，而国内大豆仍是食用大豆的主体；在芝加哥商品期货交易所，国内大豆价格已经逐渐摆脱了大豆价格的影响。国产大豆和豆粕的价格高于进口大豆和豆粕，从每吨800元到1000元，豆油的价格为每吨1500元到2000元。"国内非转基因大豆的优势已经体现在价格上."刘登高说。

这个行业面临许多困难

虽然国内大豆蛋白在国际市场上具有无可比拟的竞争优势，但它掩盖不了国内大豆产业的普遍萧条。大量加工企业倒闭或停产，开工率低于20%至30%，行业亏损严重。

面对进口大豆的冲击，国内大豆产业应该如何应对，放弃还是坚持？刘登高认为，目前国内大豆遇到的问题都是国际贸易条件下的工业安全问题。面对进口大豆的冲击，中国应适当利用世界贸易组织赋予进口国的权利，实施贸易救济措施，保护国内大豆产业。积极支持和培育以加工国内大豆为主的加工企业，促进国内大豆产业发展。有必要培育国内大豆的国内和国际市场，培养全世界对中国食用大豆的偏好。同时，要加强安全生产和安全监管，防止假冒伪劣产品和药物残留流入市场，保护国内大豆的质量优势。

大豆深加工企业是国内大豆的主要需求者。只有企业真正取得长足进步，大豆产业链的供需平衡才能实现，大豆产业才能恢复。王禹蛋白质公司总经理李顺秀认为，四大粮商都有成熟的产业体系为进口转基因大豆提供产业支撑，中国也应该发展非转基因大豆深加工产业体系为国内大豆提供产业支撑。国家应扶持非转基因大豆加工企业，规范市场竞争，净化产业，优化产能，引导大豆产业走上健康、良性、可持续发展的道路。要加强技术研发和应用，拓展蛋白质应用领域，保护国产大豆的品牌优势。为了保持食品领域非转基因大豆的纯度，国家有关部门应加强监管，防止转基因大豆进入食品领域，影响国内食品的国际形象。

需要长期的工业战略

大豆种植面积和产量的下降是影响国内大豆产业发展的重要因素。大豆和玉米是两个高度相关的作物品种。近年来，国内大豆产量连续7年下降，而玉米产量连续10多年异常增长。今年，国家推进了农业供给方面的改革，调整了种植结构，恢复了玉米和大豆轮作制度的推广。"这是从实际出发解决大豆问题的根本措施."刘登高说。

大豆和玉米都是不可缺少的食物，也是饲料供应的主要原料。90%以上的国产大豆直接用于食品，80%以上的国产玉米主要用于饲料。近年来，中国将玉米作为粮食纳入粮食安全范畴，并给予优惠政策。“这使得大豆和玉米之间的收入差距越来越大。在黑龙江省，大豆的亩产量低于玉米，从300元到500元不等。这导致了适合种植大豆的地区。农民不得不重新种植玉米。在适合大豆和玉米轮作的地区，农民每年都要种植玉米，导致黑土的肥力继续下降。”刘登高说。

许多行业专家也表示，要恢复玉米和大豆轮作的优良体系，必须着眼长远，调整现有的产业政策，制定农业发展的长期战略。要认识到国产大豆是满足小康生活和营养健康需要的战略性产品，要把国产大豆作为优质粮食作物或食品，不能排斥在粮食作物之外。(经济日报记者刘辉)

来源：零点娱乐时刊