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香港理工大学1日宣布,研发出一种荧光探针,可以快速检测食品中是否含有致癌物质甲醛,与目前的做法相比,检测成本降低了90%。

香港理工大学专家表示,如果食品中含有甲醛,荧光会显示蓝色。荧光强度越高,甲醛含量越多,准确度为80-90%。根据黄文坚的说法,传统的检测方法需要花费40万至50万港元,而荧光探针主要使用溶液和试管,每次检测花费不到30港元。

香港理工大学研发荧光探针 可测试食物是否含甲醛


来源:零点娱乐时刊

标题:香港理工大学研发荧光探针 可测试食物是否含甲醛

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