美国经济有多惨？快没钱“下馆子”了

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“在外面吃饭”的美国人

美国经济现在有多黯淡？没有钱“出去吃饭”。美国餐馆销售额跌至2008年金融危机以来的最低水平。所谓的“知道你在做什么”和“出去吃饭”可能反映了整体经济低迷。

最新的政府零售消费数据显示，尽管发展已经放缓，但消费者的“外出就餐”支出或零售和食品服务销售并没有显著下降。然而，一个更准确的美国餐馆实时销售指数——美国餐馆协会的“餐馆业绩指数”——却显示出一幅令人担忧的画面。

根据美国餐馆协会发布的最新数据，美国餐馆的销售额跌至8月份金融危机以来的最低水平。正如美国餐馆协会所指出的，美国餐馆协会的餐馆业绩指数在8月份下降到100以下，主要是由于同店销售额和客流量的下降。据报道，这个每月追踪美国餐饮业前景和健康状况的综合指数[0.76%]在8月份仅为99.6点，比7月份的100.6点下降了1%。

8月，美国餐馆协会的餐馆业绩指数骤降至100以下

餐馆经营者宣布，8月份同店销售额和客流量同时下降，就业数据也显示出相应的下降。餐厅绩效指数旨在衡量餐饮业相对于100分稳定状态的健康状况。指数高于100点表明该行业的所有关键指标都处于扩张期，而指数低于100点则意味着该行业的所有关键指标都处于收缩期。

8月份，衡量同店销售、客流、就业和资本支出四大行业指标当前趋势的状况指数为98.6点，较7月份的100.4点下降1.9%。8月份读数低于100点意味着当前指数正在萎缩。

在连续三个月喜忧参半的结果后，餐厅运营商宣布8月份同店销售额下降。只有30%的餐馆经营者报告同店销售额同比增长，而53%的经营者报告销售额下降。在前三个月，同样比例的餐馆经营者报告了同店销售额的上升和下降。

同样，餐馆经营者报告8月份客流量出现净下降。只有21%的餐馆经营者表示，今年8月的客流量同比有所增加，而59%的经营者指出客流量同比有所下降。8月份，餐馆经营者宣布客流量连续第四个月出现净下降。

餐馆经营者报告的销售额(左)和对经济前景的预期(右)

除了销售额下降之外，最近几个月，餐馆经营者的前景也相当黯淡。33%的餐馆经营者预计未来六个月销售额将同比增长，高于上月的30%。18%的餐馆经营者预计他们的销售额在接下来的六个月里会同比下降，低于上个月的21%。

与此同时，餐馆经营者对整体经济并不乐观。只有17%的餐馆经营者表示，他们预计未来6个月的经济形势会有所改善，而29%的人表示，他们预计形势会恶化。据了解，这是餐馆经营者连续第十个月对经济做出悲观预期。

然而，痛苦不会在八月结束。根据Nap跟踪指数，9月份休闲餐饮同店销售额下降1.9%，游客数量下降4.2%，表明情况比7月和8月份更糟。

据美国银行报道，Nap将餐饮业销售额的大幅下降归因于人们对高价商品的消费抑制，这为消费者节省了日常开支中的现金，此外还有与总统竞选相关的焦虑和担忧。

支出减少的原因之一是食品价格上涨。9月份，Nap跟踪的休闲餐饮业平均销售额增长了2.3%，部分原因是价格问题，也有可能是低收入人群外出就餐少，导致价格数据偏高。这证明任何通货膨胀趋势都无法持续，因为销量的下降迫使运营商再次降价。

Napp预计消费者明年将继续拨款购买高价商品。尽管Nap预计企业支出将在选举后增加，但由于政策观点的两极分化，消费者的焦虑可能仍然存在。

不管是什么直接导致了餐馆食物趋势的压力，它似乎并没有消失，事实上它正在变得更糟。

来源：零点娱乐时刊