【快讯】微知识:台湾著名酒评家对葡萄酒中单宁的解释

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罗伯特·帕克创办的《葡萄酒倡导者》( wine advocate )杂志是世界上最权威的葡萄酒杂志之一。 “葡萄酒倡导者”今年将举办世界大旅行活动。 活动从去年2月持续到6月，经过9个城市，在各城市都可以品尝名酒料理，有些城市也有大师级的训练课程。 2月26日至27日活动的第一站将在北京举行。

微薄的知识

台湾著名酒评论家林裕森对葡萄酒中的单宁( tannin )说:“单宁产生的涩味提供味觉的骨骼，支撑葡萄酒的其他味道，形成更立体、多方面的味觉经验。 就像盖房子一样，涩味就像葡萄酒的味道柱，创造味觉的空间。 甜酒精、甘油、果实的味道等是墙面和装饰，味道浓的葡萄酒如果没有单宁就像一栋房子……”
罗杰斯在“对话罗杰斯湘财峰会”上说:“……我在看这支股票。 之后，当时在中国喝葡萄酒的人还很少，将来这样的酒一定会有很大的费用市场。 事实上，现在中国很多地区对葡萄酒的指控超过了海外。 ”。

小型时尚。

著名主持人王刚播放的《夜幕下的哈尔滨》第45集19分41秒:“放学后，王一民只在白露小吃店喝了几杯裕葡萄酒，就轻快地走回吕家的路。 这时，明月已经升起，万家灯火通明。 从松花江吹来的风，使王一民变得凉爽而精神饱满……”

小典故

天冷了，请给我一杯白兰地。 说到“老广”，广州电话号码还是5位数时，位于广州六二三路八至十日的两广总代理新泰行发出广告说:“请喝60年老牌张裕白兰地。”

来源：零点娱乐时刊